Diese Backfex-Backmischung enthält:

• die Backzutaten für einen Himbeer-Trüffeltarte
• ein Backpapier

An frischen Zutaten benötigen Sie zudem:

• 170g Butter
• 300g TK Himbeeren
• 125g Creme Doubel
• 1 Ei

Auf der Rückseite der Verpackung befindet sich die detaillierte Backanleitung, mit der Sie spielend leicht zum Backfex werden.

Zubereitung:

Den Backofen mit Ober/Unterhitze auf 180° vorheizen.

Zur Herstellung des Mürbteiges den Inhalt aus Fach Nr. 1 zusammen mit 120g Butter und dem Ei mit der Hand oder einer Knetmaschine zu einem festen Teig verarbeiten.

Eine 26 cm große Springform mit dem beigefügten Backpapier auslegen. Den Mürbteig in die Form geben und mit dem Mehl aus Fach Nr. 2 bestreuen. Den Teig mit der flachen Hand gleichmäßig in die Form drücken und einen ca. 2cm hohen Rand formen. Den Teig ca. 10 Minuten auf hoher Schiene backen, herausnehmen und den geschmolzenen Rand des Mürbteiges mit einem kleinen Löffel nachformen. Jetzt ca. 5 Minuten weiterbacken, bis der Teig leicht gebräunt ist.

Die TK Himbeeren in einen Topf mit 5 EL Wasser geben und erhitzen. Den Inhalt aus Fach Nr. 3 in eine Tasse geben und bis zur Hälfte mit Wasser auffüllen, mit einer Gabel rühren bis eine weiße Soße entstanden ist. Sobald die Himbeeren richtig kochen die weiße Soße dazu geben und unter rühren kurz aufkochen, dann auf den noch warmen Mürbteig verteilen.

Die Schokolade aus Fach Nr. 4 zusammen mit der restlichen Butter im Wasserbad schmelzen. Sobald alles geschmolzen ist den Vanillezucker aus Fach Nr. 5 und die Creme Double unter die Schokolade rühren bis eine einheitlichen Creme entstanden ist. Die Creme über die Himbeeren gießen und den Kuchen für ca. 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Zutatenliste der Backmischung (630 g):

Mandeln, Mehl, Zucker, Maisstärke, Vanillezucker, Schokolade: (Kakaobutter, Vollmilchpulver, Sahnepulver, Laktose, Süßmolkepulver, Emulgator: Lecithine)